jeudi 1 octobre 2015

Tatin de bananes



Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 4 bananes (5 pour moi)
- 50 g de sucre brun (100 g pour moi)

Préparation : 
Etalez la pâte en un disque de 5 cm supérieur au diamètre du moule.
Piquez la pâte et réservez au frais au moins une heure.
Réalisez un caramel à sec en faisant fumer le sucre dans une casserole sur feu vif.
Versez le caramel dans le moule.
Disposez par-dessus les bananes entières épluchées (personnellement je les ai coupé en deux dans le sens de la longueur).
Recouvrez le tout avec le disque de pâte en bordant bien sur les côtés.
Enfournez à 180° C pour 35 à 40 minutes.
Retournez sur un plat de service dès la sortie du four.

Servez chaud ou tiède.

0 commentaires:

Enregistrer un commentaire