dimanche 14 mai 2017

Quatre-Quarts Breton



Ingrédients: Pour 6 personnes
1 sachet de levure
250 g de beurre
250 g de farine
250 g de sucre
4 œufs


Préparation:

1/
Faites chauffer le four à 180°C ou Th.6.
2/ Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre, ajoutez les jaunes d’oeufs. Mélangez.
Ajoutez la farine et la levure tamisées dans le saladier et mélangez
3/ Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez à la spatule les blancs en neige, délicatement.
4/ Versez dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche
5/ Laissez refroidir sur une grille.

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