jeudi 14 décembre 2017

Vin chaud aux épices



Ingrédients:
pour 12 personnes

1.5 L de vin rouge (bourgogne,  bordeaux ou pinot noir)
175 g de sucre roux
1 zeste de citron
1 zeste d'orange
1 morceau de gingembre émincé
1 pointe de couteau de noix muscade râpée
1 orange
2 bâtons de cannelle
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
2 clous de girofle

Préparation :

1/ Mélanger tous les ingrédients dans la casserole : vin, sucre, cannelle, étoiles de badiane, clous de girofle, gingembre, noix de muscade et zestes.
2/ Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes
3/ Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.
4/ Disposer une rondelle d'orange par verre.


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